Dirección de arte y branding gastronómico

A diferencia de otros proyectos de identidad, en gastronomía, el branding debe estar alineado con el propósito del chef y la experiencia que busca transmitir. Mónica Reyes es diseñadora gráfica y directora de arte freelance y se ha especializado en branding gastronómico, lo que le ha permitido trabajar en proyectos de relevancia internacional como el del restaurante peruano Usquyu, situado en Kuwait.

En este curso aprenderás todo el proceso de creación de la identidad visual de un proyecto relacionado con la gastronomía; desde la etapa previa al diseño, donde verás cómo trabajar con el cliente en función de su presupuesto, a contabilizar las horas que le dedicarás a cada etapa y a integrar a otros profesionales en caso de que el proyecto lo requiera. A partir de una propuesta culinaria, partiendo del brief del cliente, desarrollarás todo un universo visual para que la experiencia fluya a través de los sentidos.

Lo primero que harás será conocer más a fondo el trabajo de Mónica Reyes, quien te hablará de sus influencias y su trayectoria profesional.

Después te dará algunas claves para ayudarte a comprender mejor el trabajo de un diseñador gráfico y director de arte freelance: qué debes tener en cuenta a la hora de trabajar con el cliente, qué materiales necesitas para trabajar, cómo preparar un presupuesto, cómo organizar tu equipo, tu cronograma y qué archivos deberás entregar según el presupuesto.

A continuación, trabajarás en identificar la personalidad de la marca para la que tienes que diseñar y luego crearás tu moodboard de inspiración.

Diseñarás el logotipo, seleccionarás la paleta de colores, la tipografía y crearás una serie de ilustraciones y elementos visuales para enriquecer la identidad visual de tu proyecto de branding gastronómico.

Después verás cómo aplicar el universo visual que acabas de crear en diferentes soportes y Mónica te dará algunos consejos para proyectos de bajo presupuesto.

Para finalizar, descubrirás la mejor manera de presentar todo el concepto a tu cliente y el modo más adecuado de enviar los archivos.

Desarrollarás la identidad visual y la dirección de arte de un proyecto culinario. Mónica desarrollará la identidad visual de un food truck, aunque tu podrás elegir cualquier proyecto de branding gastronómico que tengas en mente.